Brotbackmischungen im Vergleich
Welche Brotbackmischung sollte ich kaufen?
Brot ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel. Es ist gehaltvoll, macht satt und lässt sich mit köstlichen Aufstrichen, Käse, Wurst oder einfach nur Butter belegen und bestreichen. Für viele ist Brotbacken eine Wissenschaft für sich, denn nicht immer gelingt es, einen luftigen Teig und ein perfektes Backergebnis zu erzeugen. Außerdem hat nicht jeder die Zeit, um das richtige Rezept herauszufinden. Um dem Abhilfe zu schaffen, kann man auf Brotbackmischungen zurückgreifen. Diese gibt es inzwischen in vielen verschiedenen Ausführungen, sodass jeder auf seinen Geschmack kommt. Welche das sind, erfährst du jetzt.
Brotbackmischungen erleichtern das Backen von Brot ungemein. Sie sparen dir viel Zeit und ermöglichen ein schnelles Zubereiten von frischem Brot. Das Verlassen des Hauses ist nicht mehr nötig, um frisch gebackenes und duftendes Brot zu erhalten. So wird selbst im hektischen Alltag viel leichter, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Auch bei Notfällen oder wenn sich kurzfristig Besuch zum Frühstück oder Brunch ankündigt, können Brotbackmischungen aushelfen. Sie lassen sich außerdem ausgezeichnet kühl und trocken lagern, denn sie enthalten keine Feuchtigkeit, welche für eine kürzere Mindesthaltbarkeit sorgen würde. Brotbackmischungen gibt es in vielen verschiedenen Varianten und mit allen möglichen Sorten von Mehl. Wir haben einige Brotbackmischungen ausgewählt und stellen diese im Folgenden vor. So bekommst du eine vielseitige Übersicht über verschiedenen Arten, Marken und Angebote von Brotbackmischungen. Zum Schluss beantworten wir dir außerdem noch spannende Fragen zum Thema.
1 : Die Brotbackmischungen zum Testen
BIELMEIER KÜCHENMEISTER Brotbackmischung 15-teiliges Kennenlern-Set á 500 g made in Germany
Mit Anleitung für das Backen im Brotbackautomat und im Backofen.
Das Set aus 15 Backmischungen von Bielmeier Küchenmeister besteht aus Mischungen für Ciabattabrot, Bauernbrot, Dunkelrot, Kartoffelbrot, Kürbiskernbrot, Mehrkornbrot, Roggenmischbrot, Sonnenblumenbrot, süßes Brot, Vital-Brot, Vollkornbrot, Weißbrot, Wellnessbrot "Aktiv" und dem Wellnessbrot "Energy". Die Mischungen sind reich an Nährstoffen: zwei Scheiben Küchenmeisterbrot mit insgesamt 100 Gramm enthalten ungefähr 50 Prozent des Tagesbedarfs an Folsäure. Alle Beutel enthalten jeweils 500 Gramm an Brotbackmischungen, welche 750 Gramm fertiges Brot ergeben. Das Set eignet sich perfekt, um verschiedenen Sorten zu testen und herauszufinden welche Sorten man am liebsten mag.
Marke: | Bielmeier |
Gewicht: | 7,5 kg |
Bio: | ❌ |
inklusive Hefe: | ✅ |
glutenfrei: | ❌ |
Mehlsorten: | Set aus 15 verschiedenen Mehlsorten |
Kcal/100g: | Keine Angabe |
2 : Vegan und vollwertig
RUF Lieblings-Brot Karotte Nuss glutenfrei ohne Mehl und Hefe, 600 g
Auch zum Backen ohne Form geeignet.
Das Karotte-Nuss-Lieblingsbrot von RUF ist reich an Nährstoffen und Ballaststoffen. Es wird auf Basis von Vollkorn-Haferflocken, Leinsamen und Sonnenblumenkernen gemischt. Die Mischung wiegt 600 Gramm und das Brot kann einfach und leicht hergestellt werden. Einfach Wasser aufkochen, dieses zur Backmischung hinzugeben und verrühren. Es ist kein aufwändiges Kneten nötig und das Brot kann sogar auch ohne Backform gebacken werden. Mit den Händen wird dafür der Teig zu einem Laib oder Brötchen geformt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Das Karotte-Nuss-Lieblingsbrot ist außerdem vegan, vollwertig und glutenfrei.
Marke: | RUF |
Gewicht: | 0,6 kg |
Bio: | ❌ |
inklusive Hefe: | ❌ |
glutenfrei: | ✅ |
Mehlsorten: | Hafervollkorn |
Kcal/100g: | 262 |
3 : Die spezielle Brotbackmischung
SlimBack - LOWER CARB LANDBROT - Natur - 3 x 245 g - Brot Backmischung ohne Getreide - nur 4 g Kohlenhydrate | Extra gut Bekömmlich | Eiweissbrot Glutenfrei | Keto - Paleo | Hergestellt in Deutschland
Die "SlimBack Lowcarb"-Brotbackmischung besteht zu 17 Prozent aus Eiweiß.
Die Brotbackmischung von SlimBack besitzt eine verbesserte Rezeptur nach Paleo-, Keto- und Lower-Carb-Prinzip und besteht zu 17 Prozent aus Eiweiß und nur zu vier Prozent aus Kohlenhydraten. Es ist außerdem glutenfrei und frei von Soja und Getreide. Es besitzt bis zu 85 Prozent weniger Kohlenhydrate als durchschnittliche Roggenbrote. Die Mischungen werden in drei 245 Gramm schweren Packungen geliefert und lassen sich einfach und gelingsicher zubereiten. Alle Zutaten sind hochwertig und perfekt aufeinander abgestimmt. Die Mischung ist reich an löslichen Ballaststoffen und extra gut bekömmlich.
Marke: | SlimBack |
Gewicht: | 735 g |
Bio: | ❌ |
inklusive Hefe: | ❌ |
glutenfrei: | ✅ |
Mehlsorten: | Goldleinsamenmehl, Kokosmehl, |
Kcal/100g: | 192 |
4 : Die nachhaltige Brotbackmischung
Seed Mix Eiweißbrot Backmischung 3 x200 g. mit 20% Protein | für 1,5 kg Brot | Nur 4g. Kohlenhydrate | Ohne Getreide | Ohne Gluten | für Paleo, Keto, Low Carb Diät & Muskelaufbau | auch für Diabetiker
Die Low-Carb-Mischung aus Goldleinen, Lupinen und Leinsaaten.
Das Eiweißbrot von Nutringo ist glutenfrei und auch für Diabetiker geeignet. Es ist zu 100 Prozent Paleo, Keto und Low Carb und kann bei den jeweiligen Diäten eingesetzt werden. Der Saatenmix besteht aus Goldleinen, Lupinen und Leinsaaten aus nachhaltigem deutschen Anbau. Durch das Set können drei 500-Gramm-Brote hergestellt werden. Auch bei einer Glutenunverträglichkeit ist das Brot eine ideale und leckere Alternative. Es besteht zu 20 Prozent aus Protein, was für den Muskelaufbau unterstützend wirkt. Die einzige Zutat, die hinzugefügt werden muss, besteht aus 250 Gramm Quark.
Marke: | Nutringo |
Gewicht: | 600 g |
Bio: | ❌ |
inklusive Hefe: | ❌ |
glutenfrei: | ✅ |
Mehlsorten: | Sonnenblumen, Leinsamen, Lupinen, Kürbiskern, Sesam |
Kcal/100g: | 297 |
5 : Für Brotbackautomaten geeignet
Bauckhof Bio Haferbrot Brotbackmischung, glutenfrei, 500 g
Reich an Ballaststoffen und einfach zuzubereiten.
Das Haferbrot von Bauckhof Bio ist glutenfrei und ballaststoffreich. Es lässt sich einfach und schnell zubereiten: Hefe und Wasser zugeben und verrühren. Das Brot ist mild und saftig und kann sowohl im Brotbackautomaten, als auch im Backofen zubereitet werden. Die Backmischung ist zertifiziert mit dem Bio-Siegel und dem Logo für ökologische Landwirtschaft, alle Mehlsorten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Brot sollte nach dem Mischen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius mit Ober- und Unterhitze bei einer Dauer von circa 60 Minuten gebacken werden.
Marke: | Bauckhof |
Gewicht: | 500 g |
Bio: | ✅ |
inklusive Hefe: | ❌ |
glutenfrei: | ✅ |
Mehlsorten: | Hafervollkorn, Reisvollkorn, Buchweizen |
Kcal/100g: | 357 |
6 : Auch für Brötchen geeignet
Bauckhof Demeter Bauernbrot Vollkorn, 500g
Die Brotbackmischung von Demeter ist gentechnikfrei, ohne Aroma und ohne synthetische Konservierung - und rein pflanzlich.
Das Getreide für diese Brotbackmischung wird in der Bauckhof Mühle gemahlen und die Backmischung nach traditionellen Rezepten hergestellt. Alle Zutaten sind aus biologischem Anbau. Die Backmischung besteht aus Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Roggenvollkorn-Sauerteigpulver, Meersalz und geröstetem Dinkelmehl und ist zertifiziert nach der DE-007 Öko-Kontrollstelle, EG-Öko-Verordnung. Das Herkunftsland ist Deutschland. Das Brot kann im Kastenbrot, als Brötchen und im Brotbackautomaten gebacken werden.
Marke: | Bauckhof |
Gewicht: | 500 g |
Bio: | ✅ |
inklusive Hefe: | ❌ |
glutenfrei: | ❌ |
Mehlsorten: | Roggen, Weizen, Gerste |
Kcal/100g: | 321 |
Kaufberatung
Worauf sollte ich beim Kauf von Brotbackmischungen besonders achten?
Man sollte darauf achten, dass die Zutaten natürlich sind und keine synthetischen Inhaltsstoffe oder Zucker zugesetzt wurde. Auch sollte man je nachdem, ob man das Brot im Backofen oder im Brotbackautomaten backen möchte, auf die Beschreibung auf der Packung achten.
Auf welche Zusatzstoffe sollte ich beim Kauf einer Brotbackmischung achten?
Bei einer Glutenunverträglichkeit sollte man darauf achten, ob Weizen oder andere glutenhaltige Inhaltsstoffe enthalten sind. Auch bei weiteren Allergien, wie zum Beispiel Nussallergien sollte unbedingt darauf geachtet werden, ob Spuren davon enthalten sein könnten.
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