Wokpfanne im Vergleich
Welche Wokpfanne passt am besten zu mir?
Du hast zwar einige Töpfe und Pfannen von klein bis groß zu Hause, aber noch keine Wokpfanne? Dabei kann gerade ein Wok die perfekte Alternative zu Kasserolle und Co. sein. Mit dem vielseitigen Universalkochgerät lässt sich bestens braten, schmoren, frittieren und dämpfen. Mit einer geeigneten Wokpfanne holst du dir die Kochkunst Asiens, inklusive der verlockenden und exotischen Düfte in deine Küche. Welche unterschiedlichen Produkte es auf dem Markt gibt und welches Wok-Modell am besten zu dir passt, erfährst du im Folgenden.
Ein Wok gehört nicht nur zur Grundausstattung jeder asiatischen Küche, sondern kann auch ein perfekter Partner auf deinem eigenen Herd sein. Du überlegst dir eine Wokpfanne anzuschaffen? Gute Idee, denn die Allrounder-Pfanne punktet mit vielen Vorteilen und ergänzt dein bestehendes Küchensortiment. Beim typischen asiatischen Pfannenrühren werden klein geschnittene Zutaten unter ständigem Rühren in wenig Öl und bei großer Hitze bissfest gegart. Durch den kurzen Garprozess bleiben Vitamine und Aromen zu großen Teilen erhalten - eine gesundheitsbewusste und schonende Zubereitung deiner Speisen. Je nach persönlichen Vorlieben für Material, Design und Größe stehen dir eine Menge verschiedener Wokpfannen zur Verfügung. Um dir bei der Auswahl der passenden Pfanne behilflich zu sein, haben wir einige der besten Modelle zusammengetragen und miteinander verglichen. Wir geben dir einen Überblick über die Eckdaten und Eigenschaften der einzelnen Produkte und beantworten häufig gestellte Fragen zu diesem Thema am Ende - damit dir die Wahl der idealen Wokpfanne kinderleicht fällt.
1 : Der spülmaschinenfeste Wok
Amazon Basics Wok-Pfanne, 28 cm
Die Wokpfanne wurde aus stabilem Edelstahl gefertigt und hat einen Durchmesser von 28 Zentimetern.
Durch die clevere, zweifache Beschichtung der Pfanne lässt sie sich mühelos sauber machen. Sie eignet sich für jede Art von Herd inklusive Induktion und kann im Ofen bis maximal 175 °C verwendet werden. Der Griff der Wokpfanne wurde genietet und mit Silikon überzogen: Eine rutschfeste, spülmaschinentaugliche Pfanne, in der sich leckere Speisen zubereiten lassen.
Design: | ⭐⭐⭐⭐ |
Gewicht: | 1,19 kg |
Größe: | 50,5 x 30,2 x 13,5 cm |
Marke: | Amazon Basics |
Material: | Edelstahl |
Herdart: | Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik |
Antihaftbeschichtet: | ✅ |
2 : Die Wokpfanne für jeden Herd
Silit Wuhan Wokpfanne Induktion 28 cm, Wok Edelstahl beschichtet, backofenfest
Hochwertige Wokpfanne aus Edelstahl, die mit einem speziellen Boden punktet, der Wärme gleichmäßig verteilt und zudem noch lange speichert.
Der Wok der Marke Silit überzeugt mit seinen Eigenschaften: Er verfügt über eine keramische Antihaftbeschichtung (CeraProtect) und eignet sich daher ideal für fettsparendes, gesundes Kochen. Mit seinem Durchmesser von 28 Zentimetern passt er perfekt auf Herdplatten mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern und kann auf jeder Art von Herd verwendet werden. Zudem hält er einer Hitze bis 400 °C stand und kann bis 250 °C im Backofen zum Einsatz kommen. Die Reinigung nach getaner Arbeit übernimmt die Spülmaschine.
Design: | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
Gewicht: | 0,98 kg |
Größe: | 27,99 x 27,99 x 15,01 cm |
Marke: | Silit |
Material: | Edelstahl |
Herdart: | Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik |
Antihaftbeschichtet: | ✅ |
3 : Robuste und langlebige Wokpfanne
Craft Wok Traditioneller handgehämmerter Wok aus Karbonstahl mit Griff aus Holz und Stahl (Durchmesser 35,6 cm, Rundboden)/731W88
Handgefertigt von Fachleuten aus Guangzhou. Für “stir frying” über offenem Feuer geeignet.
Diese tiefe Pfanne mit Rundboden eignet sich perfekt für schnelles Braten. Darüber hinaus kann der Wok auch zum Frittieren, Dampfgaren und Räuchern verwendet werden. Für Rutschfestigkeit beim Kochen sorgt ein schöner Holzgriff. Der handgehämmerte Wok mit seiner 1,8 Millimeter dicken Hülle ist robust und muss vor seinem ersten Gebrauch eingebrannt werden, um einer Entstehung von Rost entgegenzuwirken.
Design: | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
Gewicht: | 2,1 kg |
Größe: | 57,2 x 35,61 x 15,19 cm |
Marke: | Craft Wok |
Material: | Kohlenstoffstahl |
Herdart: | Gas, Kochplatte, Kochfeld |
Antihaftbeschichtet: | ❌ |
4 : Der traditionelle Wok
Flavemotion Wokpfanne + Wokring für Induktion, E-Herd (Flacher Boden, 36 cm groß) handgehämmerter Wok aus kratzfestem Karbonstahl mit Holzgriff inkl. Wokring zum Abstellen
Hochwertige Wokpfanne aus dickem Stahl, der für eine rasche Verteilung der Hitze sorgt.
In der handgehämmerten Wokpfanne aus Kohlenstoffstahl in einer Stärke von 1,85 Millimetern lassen sich Gemüsepfannen, Currys und vieles mehr optimal zubereiten. Nach dem Einbrennen entsteht eine kratzfeste Patina, die wie eine Antihaftbeschichtung wirkt. Der per Hand genietete Griff aus massivem Holz verleiht der Pfanne einen edlen Look. Im Lieferumfang enthalten ist außerdem ein praktischer Wokring, der dir ein sicheres Servieren am Tisch ermöglicht.
Design: | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
Gewicht: | 2,15 kg |
Größe: | 56,6 x 36 x 11 cm |
Marke: | Flavemotion |
Material: | Kohlenstoffstahl |
Herdart: | Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik |
Antihaftbeschichtet: | ❌ |
5 : Die edle Wokpfanne
WMF Wok Induktion 32 cm, Wok mit Glasdeckel, Cromargan Edelstahl poliert, unbeschichtet, backofengeeignet
Zu der Marken-Wokpfanne der Firma WMF erhältst du einen Glasdeckel - dadurch bist du noch flexibler beim Kochen.
Die Wokpfanne aus Cromargan-Edelstahl sieht nicht nur elegant aus, sondern überzeugt mit ihren Eigenschaften: Die große Pfanne hat ein Volumen von 5,6 Litern und bietet damit ausreichend Platz, um für deine ganze Familie zu kochen. Die hochwertige Wokpfanne hält Temperaturen bis 250 °C problemlos aus, der Glasdeckel ist bis zu einer Temperatur von 180 °C hitzebeständig. Sie eignet sich für alle Herdarten und kann zum Reinigen in die Spülmaschine gegeben werden.
Design: | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
Gewicht: | 2,3 kg |
Größe: | 36 x 36 x 14 cm |
Marke: | WMF |
Material: | Edelstahl |
Herdart: | Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik |
Antihaftbeschichtet: | ❌ |
6 : Der strapazierfähige Wok
KICHLY Wok Pan (30,5 cm) | Wok Gusseisen |
Die Wokpfanne lässt sich vielseitig im Ofen, auf deinem Induktionsherd oder auf dem Lagerfeuer einsetzen.
In dieser robusten Pfanne aus Gußeisen hast du richtig viel Platz zum Kochen: Sie misst einen Durchmesser von 30,5 Zentimetern und muss von Hand gereinigt werden. In ihr kannst du nach Herzenslust schmoren, frittieren, braten etc., denn die Wokpfanne ist hitzebeständig und ofenfest. Ein langlebiges Produkt, an dem du deine Freude haben wirst.
Design: | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
Gewicht: | 3,05 kg |
Größe: | 31,8 x 38,1 x 15,2 cm |
Marke: | KICHLY |
Material: | Gußeisen |
Herdart: | Grill, Lagerfeuer, Ofen, Gas, Induktion, Infrarot |
Antihaftbeschichtet: | ❌ |
Kaufberatung
Für welche Herdarten eignet sich eine Wokpfanne?
Ob ein Herd mit einer Wokpfanne kompatibel ist, hängt von der Form als auch vom Werkstoff des jeweiligen Produkts ab. Generell bieten sich Woks mit einem gewölbten Boden vorrangig zum Kochen auf einem Gasherd oder über offenen Feuerstellen im Außenbereich an. Auf einem flachen Kochfeld fehlt einem solchen Wok einerseits die Stabilität, andererseits ist die gewünschte Temperatur nicht zu erreichen. Woks mit einem flachen Boden, der eigentlichen Wokpfanne, eignen sich sowohl für Gasherde als auch für Kochfelder aus Glaskeramik. Wenn du einen Induktionsherd hast, solltest du einen Blick in die Herstellerangaben werfen, um sicherzugehen, dass sich dein gewünschtes Modell auch tatsächlich dafür verwenden lässt. Für einen Einsatz im Backofen sollte die Wokpfanne Temperaturen über 200 Grad Celsius problemlos aushalten können.
Ist eine Wokpfanne immer mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet?
Nein! Der traditionelle ursprüngliche Wok verfügt über keine sogenannte Antihaftbeschichtung, sondern nur über eine Patina. Auch bei den modernen Wokpfannen aus Gusseisen oder Karbonstahl fehlt eine Antihaftschicht. Für das traditionelle Pfannenwenden ist eine solche Beschichtung grundsätzlich entbehrlich, denn die Kunst besteht gerade darin, durch permanentes Umrühren nichts anbrennen zu lassen. Eine Vielzahl an Wok-Modellen aus Aluminium und Edelstahl haben dagegen eine Antihaftschicht, die ihre gesamte Innenfläche bedeckt.
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