Smoker Kaufberatung
Welchen Smoker soll ich kaufen?
Der Trend zum Smoker ist schon längst aus den USA nach Europa übergeschwappt. Ob Pulled Pork, Räucherfisch- oder Spare Ribs - mit dem richtigen Smoker wird die nächste Gartenparty garantiert ein Erfolg!
Ein Smoker ist eine tolle Alternative zu einem klassischen Holzkohlegrill und stellt zudem oft noch einen spannenden optischen Akzent dar - viele Modelle muten mit ihren Tonnen und Schornsteinen wie eine Dampflok aus längst vergangenen Zeiten an.
Wir haben euch eine Auswahl unterschiedlicher Smoker Arten aus verschiedenen Preiskategorien zusammengestellt.
Weiter unten findet ihr dann noch interessante Informationen rund um das Thema.
1 : Räuchertonne zum Grillen, Garen und und Räuchern
Der Deuba Smoker 3in1 ist ein wahres Multitalent: Man kann mit ihm grillen, garen und räuchern. Beim Smoken sorgt die Wasserschale für eine konstante Temperatur und maximaler Luftfeuchtigkeit, was das Grillgut während des Smokens wunderbar saftig hält. Außerdem fängt die Wasserschale herabtropfendes Fett auf. Im abnehmbaren Deckel befindet sich ein Thermometer, mit dem du die Temperatur im Inneren jederzeit kontrollieren kannst. Zum Befeuern ist im unteren Bereich eine Tür integriert. Über die mittlere Tür lässt sich das Grillgut kontrollieren. Der Grill kann mit Holzkohle und Briketts befeuert werden.
Marke: | Deuba |
Maße: | 81,5 x 41 x 41 cm |
Gewicht: | 6,5 kg |
Thermometer: | ✅ |
2 : Der solide Smoker für Einsteiger
Nexos BBQ Grill Smoker
Solider Grill zu fairem Preis mit Transporträdern und Thermometer.
Der Barrel-Smoker von Nexos ist ein solides Modell zum fairen Preis. Mit nur 1-1,5mm könnte die Wandstärke zwar etwas höher ausfallen, bei dem Preis müssen jedoch auch ein paar Abstriche in Kauf genommen werden. Dank der zwei Transporträder lässt sich der Smoker leicht verschieben und mithilfe von Thermometer und Drosselklappen lässt sich die ideale Temperatur einstellen.
Marke: | Nexos |
Maße: | 120 x 65 x 135 cm |
Gewicht: | 32,0 kg |
Thermometer: | ✅ |
3 : Das Smoker-Leichtgewicht
Weber 721004 Smokey Mountain Cooker 47 cm
Marken-Räuchertonne mit Wasserschale hält das Grillgut saftig
Die Marke Weber ist wohl allen Grillfans bekannt, doch kann sie auch beim Smoken oben mitspielen? Wir denken ja, und zwar mit dem "Smokey Mountain" Bullet-Smoker. Eine porzellanemaillierte Wasserschale, die zugleich als Fettauffangschale fungiert, hilft dabei, die Temperatur konstant zu halten und das Grillgut noch saftiger zu machen. Über eine Luftklappe am unteren Ende und mit dem im Deckel eingebautem Thermometer lässt sich die ideale Temperatur einstellen. Indem man das Mittelteil der Tonne entfernt, lässt sich der Smoker auch einfach zum Grill umfunktionieren. Mit seinen knapp 23 kg ist der Smoker zudem im Vergleich ein wahres Leichtgewicht - dafür hat es aber auch keine Rollen.
Marke: | Weber |
Maße: | 104 x 48 x 48 cm |
Gewicht: | 22,7 kg |
Thermometer: | ✅ |
4 : Das Multitalent
Jamestown Dean Kombistation mit Smoker
Alleskönner: Gaskocher, Gasgrill, Kohlegrill & Smoker in einem
Die Kombistation von Jamestown Dean ist ein wahres Multitalent. Es gibt vier verschiedene Zubereitungsarten: An der linken Seite befindet sich ein Gaskochfeld, die linke Grillfläche wird mit Gas betrieben, die rechte Grillfläche über Holzkohle und rechts befindet sich die Räucherkammer. Sowohl die Gas- als auch die Holzkohle-Grillfläche verfügren jeweils über einen Deckel. Wer vieles auf verschiedene Arten zubereiten will, wird mit dieser Kombistation sicherlich viel Freude haben.
Marke: | Jamestown |
Gesamtmaße: | 173,5 x 116 x 61 cm |
Gewicht: | 50,0 kg |
Thermometer: | ✅ |
5 : Räucher-Lokomotive
Mayer Barbecue RAUCHA
Stylischer Smoker auf großen Rädern mit praktischer Ablage.
Optisch ist der Mayer Barbecue RAUCHA ein absoluter Hingucker. Mit den Transporträdern und dem sehr hohen Schornstein mutet sein Aussehen dem einer alten Dampflok an. Der Garraum verfügt über zwei separate Deckel, so entweicht bei Öffnen deutlich weniger Hitze. Drei Thermometer geben dir höchte Kontrolle über die Temperatur innerhalb der Garkammer. 2 Durchführungen für Temperaturfühler, eine Ascheschublade und ein Ablagetisch zum Abklappen runden das Paket ab.
Marke: | Mayer Barbecue |
Maße: | 168 x 89.5 x 160 cm |
Gewicht: | 129 kg |
Thermometer: | ✅ |
Kaufberatung
Was ist ein Smoker?
Im Grunde ist ein Smoker eine Art Räucherofen. Dabei werden die Lebensmittel indirekt gegart. Dies bedeutet, dass sie nicht - wie beim einem klassischen Grill beispielsweise - direkt über der Energiequelle (Feuer, elektronische Energiequelle) zubereitet, sondern durch den heißen Rauch langsam gegart wird. Hierfür gibt es eine Brennbox, in der Kohle, Holz oder Briketts entzündet werden. Der Rauch zieht dann über eine Verbindung in die größere Hauptgarkammer, in der die Lebensmittel auf einem Rost aufgelegt werden. Der heiße Rauch gart dabei das Grillgut und verleiht ihm gleichzeitig ein einmaliges Raucharoma.
Wie auch beim Garen im Ofen ist die Temperatur dabei entscheidend: Sie sollte möglichst konstant sein. Für ein besonders zartes und saftiges Ergebnis bietet sich das Niedrigtemperaturgaren an, das aber entsprechend auch mehr Zeit braucht.
Welche Arten von Smokern gibt es?
Grundsätzlich werden zwei Arten von Smokern unterschieden: Zwischen dem Barrel-Smoker und dem Bullet-Smoker. Außerdem wird noch in der Art der Befeuerung unterschieden. Ein Smoker kann mit Holz, Holzkohle, Briketts, Gas oder Strom betrieben werden.
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